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| Aussenmaß (l x w x h) | 720 x 525 x 540 mm |
| Aufstellfläche (l x w) | 550 x 385 mm |
| Messer | 300 mm Durchmesser, hohlgeschliffen, Edelstahl hartverchromt, lange Schnitthaltigkeit. Für das Schneiden von Brot auf Wunsch gezahnt lieferbar. |
| Schnittstärkeneinstellung | 0-27 mm (stufenlos einstellbar) |
| Schneidgeschwindigkeit | 22-58 Schlittenhübe/Minute (A/D), Handbetrieb (G) |
| Schneidlänge | 270 mm |
| Schneidhöhe | 210 mm |
| Geräuschpegel | <70 dB (A) |
| Schleifgerät | abnehmbar |
| Gewicht | ca. 51 kg |
| Spannung | wahlweise 400 V Drehstrom oder 230 V Wechselstrom |
| Leistungsaufnahme | 0,6 kW |
| Hygiene | Alle Materialien die mit den Schneideprodukten in Berührung kommen sind zu 100% aus Edelstahl. |